Dünyada en fazla yayılma alanına sahip kültür ırkı Siyah-Alacadır.
Anavatanı Hollanda’nın Frizya bölgesi olan bu ırkın yer yüzündeki
mevcudu 100 milyondan fazladır. Sütçü ırkların en iri örnekleri iki
verim yönlüdür. Bu örneklerin erkekleri hızlı gelişir ve oldukça
kaliteli karkas verirler. Bu nedenle ırkın et üretiminde de önemli bir
yeri vardır.
Siyah-Alacalarda
renk siyah beyazdır. Siyah ve beyaz kısımların oranı hayvandan hayvana
büyük değişiklik gösterir. Süt verimi ülkelere göre farklılıklar
göstermekle birlikte 10 tonun üzerinde verime sahip ineklerin sayısı
oldukça yüksektir. Siyah-Alaca’dan ülkemizde de yılda 5000-7000 kg süt
elde eden işletmeler mevcuttur. Süt verimi oldukça yüksek olan bu ırkın
yağ oranı %3-3.5 civarındadır. Beside günlük canlı ağırlık artışı
1000-1400 g arasında değişen bu ırkın erkeklerini 12-15 aylık yaşta
kesim ağırlığına ulaştırmak olasıdır. Ayrıca özellikle Avrupa
ülkelerinde Siyah-Alaca erkek buzağılar, hızlı gelişmeleri nedeniyle
buzağı eti üretiminde kullanılırlar. Bu amaçla bir araya getirilen ve
beslenen buzağılar, yaklaşık 14-16 haftalık yaşta 120-180 kg ağırlığa
ulaştıklarında kasaba sevk edilirler.
Anasayfa